Jag gör nästan aldrig soppa. Men fick världens enklaste middagstips på Katrin Zytomierskas blogg (som jag nu gjort om liiitegrann)

Spenatsoppa för 1 person

Börja med att koka ett ägg.
Ta ca. 1 dl fryst bladspenat, lägg i en kastrull, häll över lite vatten och lite grädde och en tredjedels grönsaksbuljongtärning. Låt det koka upp och puttra i ca. 7 minuter.
Mosa det kokta ägget i en soppskål och häll över soppan.

Oerhört enkelt, snabblagat och nyttigt!

Smaklig måltid! :)